Технолог общественного питания

от 80 000 до 100 000 руб.

Компания "Мама Миа"

- Обеспечивать соблюдение технологических стандартов при производстве и подаче готовых блюд в ресторане.

-Информировать руководителей о замеченных проблемах в производственных процессах.

-Участвовать в планировании технологических процессов на предприятии общественного питания

- Утверждать предлагаемые нормативы и рецептуры новых блюд.

- Участвовать в разработке политики в сфере ассортимента продукции и составлении меню.

- Вместе с бухгалтером-калькулятором обеспечивать разработку технологических нормативов для предприятия в сфере производства питания.

- Участвовать в разработке экономических аспектов технологических процедур.

- Контролировать появление бракованной продукции, выявлять причины брака и предлагать меры для его минимизации.

-Участвовать во внедрении перспективных решений в процесс производства.

-Составлять технические задания в зоне своей ответственности.

- Контролировать и отслеживать установленный порядок технологических процедур.

- Отслеживать порядок проведения профилактических мероприятий на соответствующем оборудовании.

- Взаимодействовать с сотрудниками проверяющих организаций в сфере своей ответственности.

- Поддерживать нормативы пожарной и технической безопасности в области своей ответственности.

• опыт работы от года

• оформление медкнижки за счет работодателя;
• обеды
• часы работы с 09:00 до 18:00, выходные: суббота, воскресенье

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя