Шеф-повар( Чико )

от 135 000 руб.

Компания "Чико"

В федеральную сеть корейских ресторанов «Чико Рико» требуется шеф-повар!
Ресторан базируется на корейской кухне.

Обязанности:
- Соблюдение стандартов компании (персонал, товар, блюда);
- Руководство сотрудниками (прием, адаптация, обучение, мотивация);
- Контроль имеющегося оборудования кухни;
- Управление товаром (прием, учет, хранение, ротация, реализация);
- Проведение инвентаризаций;
- Обеспечение выполнения требований санитарии и гигиены.

Требования:
- Образование (средне-специальное: повар, технолог или др.)
- Опыт работы в должности шеф-повар или су-шефа;
- Умение организовать команду и рабочие процессы;
- Выраженные лидерские качества, дипломатичность, внутренняя дисциплина, высокий уровень самомотивации, склонность к контролю, обязательная любовь к обеспечению и поддержанию гигиены и санитарии, любовь к командной работе, развитое вкусовое восприятие, склонность к сервисной работе, концентрации внимания, ручному труду, любовь к работе с качественными продуктами;
- Знание СанПин, ПБ, ОТ и ТБ, технологических процессов, навык организации трудового распорядка, формирования, мотивации и удержания команды, понимание менеджмента кухни, понимание техники постановки задач по SMART, умение делегировать задачи, навык работы с тайм-менеджментом, работы с накладными, специфики работы сетевых проектов, практический навык контроля списания и складских остатков, разбора инвентаризаций, опытный пользователь ПК (пакет офисных программ и CRM), знание кухонного инвентаря, оборудования и посуды.

Условия:
- оформление по ТК РФ;
- полный соц. пакет.

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя