Управляющий, заместитель управляющего

Организация работы внутренней столовой ЦСКО (операционный центр Сбербанка), открытие кафе на территории ЦСКО, подбор и обучение персонала, сезонное обновление меню, бракераж готовых блюд, составление графиков работы персонала, контроль себестоимости блюд, оптимизация расходов предприятия, составление и контроль БДР, организация и проведение фуршетов и банкетов разного уровня (официальные приемы, дни рождения сотрудников ЦСКО, выездные мероприятия), создание должностных инструкций, контроль за соблюдением санитарных норм, контроль качества обслуживания гостей, разрешение конфликтных ситуаций, взаимодействие с руководителями ЦСКО разного уровня для улучшения качества обслуживания.

"Старт-ап" кафе спортивного питания в фитнесс-центре "Властелин", подготовка проекта помещения для кафе (подбор оборудования и план его расстановки , план по электрике и сантехнике), составление меню кафе (включая меню спортивного питания), поиск поставщиков и работа с ними, составление и контроль БДР, подбор и обучение персонала, общение с гостями и выявление их индивидуальных предпочтений.

Подбор и обучение сервисного персонала ресторана, управление персоналом, работа с поставщиками, сезонные обновления меню, организация тематических вечеринок, разработка и проведение маркетинговых акций для привлечения новых гостей, проведение мотивационных мероприятий для персонала, работа с VIP гостями ресторана, организация и обслуживание еженедельных встреч мэра Екатеринбурга с главами районов города, организация и проведение банкетов, фуршетов, свадеб, семейных торжеств.

Хостес - встреча гостей, проведение экскурсий по ресторану, бронирование столов по телефону.

Официант - обслуживание гостей

Бармен - работа за барной стойкой

Администратор - организация работы сотрудников сервиса ресторана, обучение персонала, организация и проведение банкетов, работа с VIP гостями, разрешение конфликтных ситуаций.