Заведующий производством

Анализ работы объектов производства, консультации по вопросам улучшения работы производственных цехов, работа с персоналом, работа с поставщиками по ассортименту сырья и т.д.

Анализ работы предприятий общ питания и произ-ва, консультации по улучшению работы предприятий, обучение персонала, качественное улучшение ассортимента и приготовления блюд, изучение спроса на продукцию и т.д.

Подготовка и открытие объекта собственного произ-ва с "0". Заказ оборудования, подбор персонала, обучение, работа с поставщиками, составление и отработка ассортимента, составление технологических карт и т.д.

Контроль за качеством приготовления блюд, наличие полного ассортимента,своевременная отчетность, составление табеля учета рабочего времени сотрудников, заказ сырья и т.д.

Открытие с "0", подбор оборудования, подбор персонала, составление ассортимента, технологических карт, отработка блюд и т.д.