Управляющий рестораном( Фиамма )

07 Октября

от 100 000 руб.

Партнерские Вакансии

Компания "Фиамма"

Обязанности:

• Участие в запуске/открытии ресторана
• Разработка, корректировка и внедрение стандартов компании.
• Подбор, обучение персонала, тренинги.
• Контроль соблюдения технологических процессов, санитарных норм.
• Обеспечение стабильной, бесперебойной работы ресторана, управление операционной деятельностью.
• Формирование бюджета, контроль за его исполнением, финансовая отчетность, работа с документооборотом.
• Ведение переговоров и заключение договоров с партнерами и поставщиками
• Организация и непосредственное участие в инвентаризации.
• Решение всех административных и производственных вопросов.
• Разработка и внедрение эффективных маркетинговых акций и специальных предложений.
• Отчетность перед учредителем о финансовых результатах ресторана

Требования:

• Обязателен опыт открытия/запуска ресторанов.
• Опыт разработки и реализации эффективных стратегий в ресторанном бизнесе
• Знание основных экономических показателей ресторана.
• Знание СанПина и требований Роспотребнадзора.
• Опыт работы в обучении (тренинги), организации коллектива‚ постановки целей и задач.
• Грамотная письменная и устная речь.
• Понимание как правильно ставить задачи, контролировать и нести личную ответственность за все, что происходит в ресторане
• Опыт работы с организацией доставки из ресторана.
• Уверенный пользователь программных продуктов в сфере оказания услуг общественного питания, знание MS Office, MS Excel, Iiko.