Компания "Chic.orico"
В молодую и амбициозную компанию требуется Главный на кухне.
МЫ - самая хайповый сеть корейских ресторанов - "CHICKO". Мы знакомим публику с корейской кухней и атмосферой счастья!
На сегодняшний день в нашей сети около 40 заведений в РФ.
Новый, большой ресторан с посадкой 100+ и площадью 400 кв.м, в самом центре Тулы.
Обязанности:
- Подбор, обучение , наставничество команды;
- Контроль пищевой безопасности на предприятии (СанПиН);
- Исполнения стандартов компании - блюда, качество сырья, регламенты;
- Контроль и анализ производственных потерь, результатов инвентаризаций;
- Оптимизация ФОТ, увеличение производительности труда;
- Контроль товарных остатков, формирование заказов;
- Контроль технического содержания объекта и оборудования ;
- Организация бесперебойного процесса, поиски решений в форс-мажорных ситуациях, урегулирование конфликтных ситуаций с гостями, коллективом и контрагентами поставщиками;
Требования: - Опыт работы в должности шеф-повара (только HoReCa) от 2 лет;
- Высшее образование профильное приветствуется;
- Опыт работы с паназиатской кухней предпочтителен;
- Отличные лидерские качества;
- Грамотная речь, умение четко излагать свои мысли;
- Аналитический склад ума;
- Умение формировать команду, брать на себя ответственность за результат;
Условия: - Мы предлагаем график 5/2;
- Оклад 150 000 р + KPI (20000р - 30000р);
- Выплата 2 раза в месяц (аванс + расчет);
- Оформление по ТК РФ;
- Насыщенная корпоративная культура;
- Но самое главное, мы предлагаем тебе огромную зону роста вместе с нами.